Peroxidação lipídica: mecanismos e avaliação em amostras biológicas / Lipid peroxidatiom: mechanisms and evaluation in biological samples

RESUMO

O processo de peroxidação lipídica é iniciado pela reação de um radical livre com um ácido graxo insaturado e propagada por radicais peroxilas. Resulta na formação de hidroperóxidos lipídicos e aldeídos, tais como o malondialdeído, 4-hidroxinonenal e isoprostanos, que podem ser detectados em amostras biológicas e utilizados para se avaliar o estresse oxidativo. Nesta revisão são discutidos os principais mecanismos que induzem o processo de peroxidação lipídica, assim como as principais metodologias utilizadas para sua mensuração em sistemas biológicos...