Transformation of lactulose trihydrate into anhydrous lactulose by fluidized bed drying and its characterization.

Mizota, Teruhiko; Seki, Nobuo; Kokubo, Sadayuki

Mizota, Teruhiko; Seki, Nobuo; Kokubo, Sadayuki.

Afiliación

Mizota T; Food Research and Development Laboratory, Morinaga Milk Industry Co., Ltd., 5-1-83 Higasihara, Zama, Kanagawa 228-8583, Japan. teruhikomizota@yahoo.co.jp

Carbohydr Res ; 339(6): 1069-75, 2004 Apr 28.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15063193

Asunto(s)

Lactulosa/química; Cristalización; Deshidratación; Desecación; Calor; Espectroscopía de Resonancia Magnética; Microscopía Electrónica de Rastreo; Polvos/química; Temperatura; Termogravimetría; Agua; Difracción de Rayos X; Rayos X

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactulosa Idioma: En Revista: Carbohydr Res Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón

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