Microbiological study of cooked crustaceans and molluscan shellfish from UK production and retail establishments.

Sagoo, Satnam K; Little, Christine L; Greenwood, Melody

Sagoo, Satnam K; Little, Christine L; Greenwood, Melody.

Afiliación

Sagoo SK; Department of Gastrointestinal Infections, Centre for Infections, Health Protection Agency, 61 Colindale Avenue, London, UK. satnam.sagoo@hpa.org.uk

Int J Environ Health Res ; 17(3): 219-30, 2007 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17479385

Asunto(s)

Manipulación de Alimentos; Microbiología de Alimentos; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/microbiología; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/prevención & control; Animales; Seguridad de Productos para el Consumidor; Crustáceos/microbiología; Escherichia coli/aislamiento & purificación; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos/epidemiología; Humanos; Moluscos/microbiología; Salmonella/aislamiento & purificación; Staphylococcus aureus/aislamiento & purificación; Reino Unido/epidemiología; Vibrio parahaemolyticus/aislamiento & purificación

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Tipo de estudio: Clinical_trials / Guideline Límite: Animals / Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Environ Health Res Asunto de la revista: SAUDE AMBIENTAL Año: 2007 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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