The effect of heat treatment on the detection of peanut allergens as determined by ELISA and real-time PCR.

Scaravelli, Elena; Brohée, Marcel; Marchelli, Rosangela; van Hengel, Arjon J

Scaravelli, Elena; Brohée, Marcel; Marchelli, Rosangela; van Hengel, Arjon J.

Afiliación

Scaravelli E; European Commission, Joint Research Centre, Institute for Reference Materials and Measurements, Food Safety and Quality Unit, Retieseweg 111, B-2440 Geel, Belgium.

Anal Bioanal Chem ; 395(1): 127-37, 2009 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19475402

Asunto(s)

Alérgenos/análisis; Antígenos de Plantas/análisis; Arachis/inmunología; Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática/métodos; Calor; Reacción en Cadena de la Polimerasa/métodos; Contaminación de Alimentos/análisis; Métodos

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Arachis / Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática / Alérgenos / Reacción en Cadena de la Polimerasa / Antígenos de Plantas / Calor Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Idioma: En Revista: Anal Bioanal Chem Año: 2009 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bélgica

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