Physico-chemical characteristics of media-milled corn starch. | J Agric Food Chem;58(16): 9083-91, 2010 Aug 25. | MEDLINE

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Physico-chemical characteristics of media-milled corn starch.

Chen, Chung-Jen; Shen, Yu-Chin; Yeh, An-I.

Afiliación

Chen CJ; Graduate Institute of Food Science and Technology, National Taiwan University, 1 Roosevelt Road, Section 4, Taipei, Taiwan.

J Agric Food Chem ; 58(16): 9083-91, 2010 Aug 25.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20681547

Asunto(s)

Almidón/química; Zea mays/química; Cromatografía en Gel; Microscopía Electrónica de Rastreo

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Almidón / Zea mays Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Taiwán

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