Effects of postmortem storage temperature on sea bass (Dicentrarchus labrax) muscle protein degradation: analysis by 2-D DIGE and MS.
Proteomics
; 11(14): 2901-10, 2011 Jul.
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en En
| MEDLINE
| ID: mdl-21656684
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Lubina
/
Frío
/
Espectrometría de Masas en Tándem
/
Electroforesis Bidimensional Diferencial en Gel
/
Productos Pesqueros
/
Conservación de Alimentos
/
Proteínas Musculares
Límite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Proteomics
Asunto de la revista:
BIOQUIMICA
Año:
2011
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Italia