Aroma-active components of yeast extract pastes with a basic and characteristic meaty flavour.
J Sci Food Agric
; 94(5): 882-9, 2014 Mar 30.
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| ID: mdl-23900959
Palabras clave
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Saccharomyces cerevisiae
/
Aromatizantes
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
País/Región como asunto:
Asia
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2014
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China