Your browser doesn't support javascript.
loading
Utilization of salt whey from Egyptian Ras (cephalotyre) cheese in microbial milk clotting enzymes production.
El-Tanboly, El-Sayed; El-Hofi, Mahmoud; Youssef, Youssef Bahr; El-Desoki, Wahed; Ismail, Azza.
Afiliación
  • El-Tanboly el-S; Dairy Sciences Department, National Research Centre in Dokki Cairo, Egypt.
  • El-Hofi M; Dairy Sciences Department, National Research Centre in Dokki Cairo, Egypt.
  • Youssef YB; Dairy Sciences Department, National Research Centre in Dokki Cairo, Egypt.
  • El-Desoki W; Faculty of Agriculture, El-Azhar University Assiut, Egypt.
  • Ismail A; Dairy Sciences Department, National Research Centre in Dokki Cairo, Egypt.
Acta Sci Pol Technol Aliment ; 12(1): 9-20, 2013.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24584861
Asunto(s)
Buscar en Google
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links

Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Endopeptidasas / Sales (Química) / Queso / Mucor País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Acta Sci Pol Technol Aliment Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Egipto
Buscar en Google
Añadir a Mi BVS
Imprimir
XML
PubMed Links

Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Endopeptidasas / Sales (Química) / Queso / Mucor País/Región como asunto: Africa Idioma: En Revista: Acta Sci Pol Technol Aliment Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Egipto