Ability of Salmonella spp. to produce biofilm is dependent on temperature and surface material.

De Oliveira, Débora Cristina Vidal; Fernandes Júnior, Ary; Kaneno, Ramon; Silva, Márcia Guimarães; Araújo Júnior, João Pessoa; Silva, Nathalia Cristina Cirone; Rall, Vera Lúcia Mores

De Oliveira, Débora Cristina Vidal; Fernandes Júnior, Ary; Kaneno, Ramon; Silva, Márcia Guimarães; Araújo Júnior, João Pessoa; Silva, Nathalia Cristina Cirone; Rall, Vera Lúcia Mores.

Afiliación

De Oliveira DC; 1 Department of Microbiology and Immunology, Institute of Biosciences of Botucatu, UNESP-Universidade Estadual Paulista, Botucatu, Sao Paulo, Brazil .

Foodborne Pathog Dis ; 11(6): 478-83, 2014 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24720488

Asunto(s)

Biopelículas/crecimiento & desarrollo; Proteínas Fimbrias/metabolismo; Manipulación de Alimentos/instrumentación; Vidrio/química; Cloruro de Polivinilo/química; Salmonella/fisiología; Acero Inoxidable/química; Animales; Proteínas Bacterianas/genética; Proteínas Bacterianas/metabolismo; Brasil; Proteínas Fimbrias/genética; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Regulación Bacteriana de la Expresión Génica; Ensayo de Materiales; Carne/economía; Carne/microbiología; Reacción en Cadena de la Polimerasa; Aves de Corral/microbiología; Salmonella/clasificación; Salmonella/aislamiento & purificación; Especificidad de la Especie; Propiedades de Superficie; Temperatura

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Cloruro de Polivinilo / Salmonella / Acero Inoxidable / Biopelículas / Proteínas Fimbrias / Manipulación de Alimentos / Vidrio Límite: Animals País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Foodborne Pathog Dis Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA / PARASITOLOGIA Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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