Prevalence, seasonality, and growth of enterococci in raw and pasteurized milk in Victoria, Australia.

McAuley, Catherine M; Britz, Margaret L; Gobius, Kari S; Craven, Heather M

McAuley, Catherine M; Britz, Margaret L; Gobius, Kari S; Craven, Heather M.

Afiliación

McAuley CM; CSIRO Food and Nutrition Flagship, Private Bag 16, Werribee, Victoria, Australia, 3030; Melbourne School of Land and Environment, University of Melbourne, Melbourne, Victoria, Australia, 3010. Electronic address: catherine.mcauley@csiro.au.
Britz ML; Melbourne School of Land and Environment, University of Melbourne, Melbourne, Victoria, Australia, 3010.
Gobius KS; CSIRO Food and Nutrition Flagship, Private Bag 16, Werribee, Victoria, Australia, 3030.
Craven HM; CSIRO Food and Nutrition Flagship, Private Bag 16, Werribee, Victoria, Australia, 3030.

J Dairy Sci ; 98(12): 8348-58, 2015 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-26476940

Asunto(s)

Enterococcus/crecimiento & desarrollo; Enterococcus/aislamiento & purificación; Contaminación de Alimentos; Leche/microbiología; Animales; Enterococcus/clasificación; Microbiología de Alimentos; Almacenamiento de Alimentos; Pasteurización; Estaciones del Año; Victoria

Palabras clave

Enterococcus; dairy; growth; raw and pasteurized milk; season

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Enterococcus / Leche Tipo de estudio: Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Oceania Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 2015 Tipo del documento: Article

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