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Effect of thyme oil-alginate-based coating on quality and microbial safety of fresh-cut apples.
Hu, Wenzhong; Jiang, Aili; Xiu, Zhilong; Feng, Ke.
Afiliación
  • Sarengaowa; School of Life Science and Biotechnology, Dalian University of Technology, Dalian, China.
  • Hu W; College of Life Science, Dalian Nationalities University, Dalian, China.
  • Jiang A; Key Laboratory of Biotechnology and Bioresources Utilization, Ministry of Education, Dalian, China.
  • Xiu Z; College of Life Science, Dalian Nationalities University, Dalian, China.
  • Feng K; Key Laboratory of Biotechnology and Bioresources Utilization, Ministry of Education, Dalian, China.
J Sci Food Agric ; 98(6): 2302-2311, 2018 Apr.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28990669
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Aceites Volátiles / Malus / Thymus (Planta) / Conservación de Alimentos / Conservantes de Alimentos Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: China
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Aceites de Plantas / Aceites Volátiles / Malus / Thymus (Planta) / Conservación de Alimentos / Conservantes de Alimentos Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: China