Physiological response, antioxidant enzyme activities and conservation of banana treated with ethanol vapor.

de França, Daiane Luckmann Balbinotti; Braga, Gilberto Costa; Laureth, Jessica Cristina Urbanski; Dranski, João Alexandre Lopes; de Andrade Moura, Claudia

de França, Daiane Luckmann Balbinotti; Braga, Gilberto Costa; Laureth, Jessica Cristina Urbanski; Dranski, João Alexandre Lopes; de Andrade Moura, Claudia.

Afiliación

de França DLB; 1Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal Cândido Rondon, Brazil.
Braga GC; 1Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal Cândido Rondon, Brazil.
Laureth JCU; 1Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal Cândido Rondon, Brazil.
Dranski JAL; 1Centro de Ciências Agrárias, Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal Cândido Rondon, Brazil.
de Andrade Moura C; 2Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Dois Vizinhos, Brazil.

J Food Sci Technol ; 56(1): 208-216, 2019 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30728562

Palabras clave

Decay; Ethylene; Musa sp.; Postharvest treatment; Storage

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil