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Preparation and Identification of Novel Antihypertensive Peptides from the In Vitro Gastrointestinal Digestion of Marine Cobia Skin Hydrolysates.
Lin, Yu-Hsin; Chen, Chun-An; Tsai, Jenn-Shou; Chen, Guan-Wen.
Afiliación
  • Lin YH; Department of Food Technology and Marketing, Taipei University of Marine Technology, No. 212, Section 9, Yan Ping North Road, Taipei 111, Taiwan. yhlin@mail.tumt.edu.tw.
  • Chen CA; Department of Food Science, National Taiwan Ocean University, No. 2 Pei-Ning Road, Keelung 202, Taiwan. anguschen823@gmail.com.
  • Tsai JS; Department of Food Science, National Taiwan Ocean University, No. 2 Pei-Ning Road, Keelung 202, Taiwan. tsaijs@mail.ntou.edu.tw.
  • Chen GW; Department of Food Science, National Taiwan Ocean University, No. 2 Pei-Ning Road, Keelung 202, Taiwan. chengw@mail.ntou.edu.tw.
Nutrients ; 11(6)2019 Jun 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31208053
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Hidrolisados de Proteína / Piel / Peces / Antihipertensivos Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Taiwán
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