Effect of Wine Matrix Composition on the Quantification of Volatile Sulfur Compounds by Headspace Solid-Phase Microextraction-Gas Chromatography-Pulsed Flame Photometric Detection.

Davis, Peter M; Qian, Michael C

Davis, Peter M; Qian, Michael C.

Afiliación

Davis PM; Department of Food Science & Technology, Oregon State University, Corvallis, OR 97331, USA. yungdoufu@gmail.com.
Qian MC; Department of Food Science & Technology, Oregon State University, Corvallis, OR 97331, USA. Michael.qian@oregonstate.edu.

Molecules ; 24(18)2019 Sep 12.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31547318

Asunto(s)

Microextracción en Fase Sólida/métodos; Compuestos de Azufre/análisis; Compuestos Orgánicos Volátiles/análisis; Vino/análisis; Cromatografía de Gases/métodos; Disulfuros/análisis; Análisis de los Alimentos/métodos; Sulfuro de Hidrógeno/análisis; Fotometría/métodos; Sensibilidad y Especificidad; Compuestos de Sulfhidrilo/análisis; Sulfuros/análisis; Compuestos de Azufre/química; Compuestos Orgánicos Volátiles/química

Palabras clave

GC-PFPD; HS-SPME; volatile sulfur compounds; wine matrix

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Compuestos de Azufre / Vino / Microextracción en Fase Sólida / Compuestos Orgánicos Volátiles Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2019 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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