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The Application of Ultrasound in Honey: Antioxidant Activity, Inhibitory Effect on α-amylase and α-glucosidase, and In Vitro Digestibility Assessment.
Peláez-Acero, Armando; Garrido-Islas, Diana Belem; Campos-Montiel, Rafael Germán; González-Montiel, Lucio; Medina-Pérez, Gabriela; Luna-Rodríguez, Lorena; González-Lemus, Uriel; Cenobio-Galindo, Antonio de Jesús.
Afiliación
  • Peláez-Acero A; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Rancho Universitario s/n Km. 1., Tulancingo Hidalgo 43600, Mexico.
  • Garrido-Islas DB; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Rancho Universitario s/n Km. 1., Tulancingo Hidalgo 43600, Mexico.
  • Campos-Montiel RG; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Rancho Universitario s/n Km. 1., Tulancingo Hidalgo 43600, Mexico.
  • González-Montiel L; Instituto de Tecnología de los Alimentos, Universidad de la Cañada, Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca 68540, Mexico.
  • Medina-Pérez G; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Rancho Universitario s/n Km. 1., Tulancingo Hidalgo 43600, Mexico.
  • Luna-Rodríguez L; José Carlos Rodríguez-Figueroa's Laboratory, Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, Avenida San Rafael Atlixco 186, Colonia Vicentina, Mexico City 09340, Mexico.
  • González-Lemus U; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Rancho Universitario s/n Km. 1., Tulancingo Hidalgo 43600, Mexico.
  • Cenobio-Galindo AJ; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Rancho Universitario s/n Km. 1., Tulancingo Hidalgo 43600, Mexico.
Molecules ; 27(18)2022 Sep 08.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36144558
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Alfa-Glucosidasas / Miel Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: México
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