Dephosphorylation of phytate by using the Aspergillus niger phytase with a high affinity for phytate. | Appl Environ Microbiol;65(10): 4682-4, 1999 Oct. | MEDLINE

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Dephosphorylation of phytate by using the Aspergillus niger phytase with a high affinity for phytate.

Nagashima, T; Tange, T; Anazawa, H.

Afiliação

Nagashima T; Research and Development, Shin Nihon Chemical Co., Ltd., Anjo, Aichi 446-0063, Japan. nagashma@d1.dion.ne.jp

Appl Environ Microbiol ; 65(10): 4682-4, 1999 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10508107

Assuntos

6-Fitase/metabolismo; Aspergillus niger/enzimologia; Ácido Fítico/metabolismo; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Fosforilação

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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Fítico / Aspergillus niger / 6-Fitase Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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