A direct method for regiospecific analysis of TAG using alpha-MAG.

Turon, F; Bachain, P; Caro, Y; Pina, M; Graille, J

Turon, F; Bachain, P; Caro, Y; Pina, M; Graille, J.

Afiliação

Turon F; Sea Oil, Beaumont-Hague, France. fturon@danone.com

Lipids ; 37(8): 817-21, 2002 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12371754

Assuntos

Ácidos Graxos/análise; Glicerídeos/química; Triglicerídeos/análise; Acilação; Técnicas de Química Analítica/métodos; Gorduras na Dieta/análise; Óleos de Peixe/análise; Hidrólise; Lipase/metabolismo; Compostos Organometálicos/química; Óleos de Plantas/análise; Reprodutibilidade dos Testes; Estereoisomerismo; Triglicerídeos/química; Ácido gama-Linolênico

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Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Triglicerídeos / Ácidos Graxos / Glicerídeos Idioma: En Revista: Lipids Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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