Antioxidants, low molecular weight carbohydrates, and total antioxidant capacity in strawberries (Fragaria x ananassa): effects of cultivar, ripening, and storage.
J Agric Food Chem
; 52(9): 2490-8, 2004 May 05.
Article
em En
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| ID: mdl-15113146
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Bases de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Carboidratos
/
Fragaria
/
Conservação de Alimentos
/
Frutas
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2004
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Suécia