Catechin transformation as influenced by aluminum.

Chen, Yue Ming; Wang, Ming Kuang; Huang, Pan Ming

Chen, Yue Ming; Wang, Ming Kuang; Huang, Pan Ming.

Afiliação

Chen YM; Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan 106.

J Agric Food Chem ; 54(1): 212-8, 2006 Jan 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16390201

Assuntos

Alumínio/química; Catequina/química; Alumínio/análise; Catequina/análise; Precipitação Química; Espectroscopia de Ressonância de Spin Eletrônica; Concentração de Íons de Hidrogênio; Espectroscopia de Ressonância Magnética; Nefelometria e Turbidimetria; Soluções; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier; Fatores de Tempo

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Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Catequina / Alumínio Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article

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