Purification, characterization, and cDNA cloning of a myofibril-bound serine proteinase from the skeletal muscle of crucian carp (Carassius auratus).

Guo, Chuan; Cao, Min-Jie; Liu, Guang-Ming; Lin, Xiong-Shui; Hara, Kenji; Su, Wen-Jin

Guo, Chuan; Cao, Min-Jie; Liu, Guang-Ming; Lin, Xiong-Shui; Hara, Kenji; Su, Wen-Jin.

Afiliação

Guo C; College of Biological Engineering, The Key Laboratory of Science and Technology for Aquaculture and Food Safety, Jimei University, 361021 Xiamen, China.

J Agric Food Chem ; 55(4): 1510-6, 2007 Feb 21.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17253717

Assuntos

Clonagem Molecular; DNA Complementar/genética; Carpa Dourada; Músculo Esquelético/enzimologia; Miofibrilas/enzimologia; Serina Endopeptidases/genética; Sequência de Aminoácidos; Animais; Sequência de Bases; Dados de Sequência Molecular; Alinhamento de Sequência; Serina Endopeptidases/química; Serina Endopeptidases/metabolismo

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Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Carpa Dourada / Serina Endopeptidases / Clonagem Molecular / DNA Complementar / Músculo Esquelético / Miofibrilas Limite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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