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The importance of a taste. A comparative study on wild food plant consumption in twenty-one local communities in Italy.
Ghirardini, Maria Pia; Carli, Marco; del Vecchio, Nicola; Rovati, Ariele; Cova, Ottavia; Valigi, Francesco; Agnetti, Gaia; Macconi, Martina; Adamo, Daniela; Traina, Mario; Laudini, Francesco; Marcheselli, Ilaria; Caruso, Nicolò; Gedda, Tiziano; Donati, Fabio; Marzadro, Alessandro; Russi, Paola; Spaggiari, Caterina; Bianco, Marcella; Binda, Riccardo; Barattieri, Elisa; Tognacci, Alice; Girardo, Martina; Vaschetti, Luca; Caprino, Piero; Sesti, Erika; Andreozzi, Giorgia; Coletto, Erika; Belzer, Gabriele; Pieroni, Andrea.
Afiliação
  • Ghirardini MP; University of Gastronomic Sciences, P.za Vittorio Emanuele 9, I-12060 Bra/Pollenzo, Italy. m.ghirardini@studenti.unisg.it
J Ethnobiol Ethnomed ; 3: 22, 2007 May 04.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17480214
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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Plantas Comestíveis / Paladar / Etnobotânica / Preferências Alimentares Tipo de estudo: Clinical_trials País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Ethnobiol Ethnomed Assunto da revista: CIENCIAS SOCIAIS / MEDICINA Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália
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