A high-saturated fat diet enriched with phytosterol and pectin affects the fatty acid profile in guinea pigs.

Brufau, Gemma; Canela, Miguel Angel; Rafecas, Magda

Brufau, Gemma; Canela, Miguel Angel; Rafecas, Magda.

Afiliação

Brufau G; Department of Nutrition and Food Science-Centre de Referència en Tecnologia d'Aliments (CeRTA), University of Barcelona, 08028 Barcelona, Spain.

Lipids ; 41(2): 159-68, 2006 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17707982

Assuntos

Gorduras na Dieta/administração & dosagem; Ácidos Graxos/metabolismo; Pectinas/farmacologia; Fitosteróis/farmacologia; Animais; Peso Corporal; Cromatografia Gasosa; Ingestão de Alimentos; Ácidos Graxos/sangue; Fezes/química; Feminino; Cobaias; Fígado/química

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Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Fitosteróis / Gorduras na Dieta / Pectinas / Ácidos Graxos Limite: Animals Idioma: En Revista: Lipids Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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