[Study on fast discrimination of brands of soy sauce using near infrared spectra]. | Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi;28(3): 597-601, 2008 Mar. | MEDLINE

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[Study on fast discrimination of brands of soy sauce using near infrared spectra].

Tong, Xiao-Xing; Bao, Yi-Dan; He, Yong.

Afiliação

Tong XX; College of Biosystems Engineering and Food Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China.

Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi ; 28(3): 597-601, 2008 Mar.

Article em Zh | MEDLINE | ID: mdl-18536421

Assuntos

Alimentos de Soja/análise; Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho/métodos; Reprodutibilidade dos Testes; Fatores de Tempo

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Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho / Alimentos de Soja Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: Zh Revista: Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho / Alimentos de Soja Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: Zh Revista: Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: China