The effect of carbon and nitrogen sources on bovicin HC5 production by Streptococcus bovis HC5.

De Carvalho, A A T; Mantovani, H C; Paiva, A D; De Melo, M R

De Carvalho, A A T; Mantovani, H C; Paiva, A D; De Melo, M R.

Afiliação

De Carvalho AA; Departamento de Microbiologia, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais, Brazil.

J Appl Microbiol ; 107(1): 339-47, 2009 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19320950

Assuntos

Bacteriocinas/metabolismo; Carbono/metabolismo; Nitrogênio/metabolismo; Streptococcus bovis/metabolismo; Caseínas/metabolismo; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Meios de Cultura; Fermentação; Glucose/metabolismo; Proteínas do Leite/metabolismo; Extratos Vegetais/metabolismo; Hidrolisados de Proteína/metabolismo; Saccharum/metabolismo; Fatores de Tempo; Proteínas do Soro do Leite; Leveduras

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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriocinas / Carbono / Streptococcus bovis / Nitrogênio Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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