Procedimentos Cirúrgicos Cardíacos; Ácido Láctico/sangue; Complicações Pós-Operatórias/sangue; Complicações Pós-Operatórias/epidemiologia; Adolescente; Gasometria; Volume Sanguíneo/fisiologia; Ponte Cardiopulmonar; Criança; Pré-Escolar; Feminino; Doenças Hematológicas/epidemiologia; Doenças Hematológicas/etiologia; Doenças Hematológicas/mortalidade; Humanos; Lactente; Recém-Nascido; Infecções/epidemiologia; Infecções/etiologia; Infecções/mortalidade; Período Intraoperatório; Nefropatias/epidemiologia; Nefropatias/etiologia; Nefropatias/mortalidade; Masculino; Doenças do Sistema Nervoso/epidemiologia; Doenças do Sistema Nervoso/etiologia; Doenças do Sistema Nervoso/mortalidade; Razão de Chances; Complicações Pós-Operatórias/mortalidade; Doenças Respiratórias/epidemiologia; Doenças Respiratórias/etiologia; Doenças Respiratórias/mortalidade; Medição de Risco; Equilíbrio Hidroeletrolítico