Estimated daily intake of phenolics and antioxidants from green tea consumption in the Korean diet.

Lee, Bong Han; Nam, Tae Gyu; Park, Na Young; Chun, Ock K; Koo, Sung I; Kim, Dae-Ok

Lee, Bong Han; Nam, Tae Gyu; Park, Na Young; Chun, Ock K; Koo, Sung I; Kim, Dae-Ok.

Afiliação

Lee BH; a Department of Food Science and Biotechnology , Kyung Hee University , Yongin , Korea ;
Nam TG; b Skin Biotechnology Center , Kyung Hee University , Suwon , Korea ;
Park NY; c Food Analysis Center , Korea Food Research Institute , Seongnam , Korea ;
Chun OK; a Department of Food Science and Biotechnology , Kyung Hee University , Yongin , Korea ;
Koo SI; b Skin Biotechnology Center , Kyung Hee University , Suwon , Korea ;
Kim DO; d Department of Nutritional Sciences , University of Connecticut , Storrs , CT , USA.

Int J Food Sci Nutr ; 67(3): 344-52, 2016.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26940374

Assuntos

Antioxidantes/administração & dosagem; Fenóis/administração & dosagem; Chá/química; Antioxidantes/química; Benzotiazóis; Compostos de Bifenilo; Dieta; Comportamento Alimentar; Flavonoides/administração & dosagem; Flavonoides/química; Humanos; Inquéritos Nutricionais; Fenóis/química; Picratos; República da Coreia; Ácidos Sulfônicos

Palavras-chave

Green tea; Korea National Health and Nutrition Examination Survey; total flavonoid content; total phenolic content; vitamin C equivalents

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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Chá / Antioxidantes Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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