Expression analysis of polyphenol oxidase isozymes by active staining method and tissue browning of head lettuce (Lactuca sativa L.).

Noda, Takahiro; Iimure, Kazuhiko; Okamoto, Shunsuke; Saito, Akira

Noda, Takahiro; Iimure, Kazuhiko; Okamoto, Shunsuke; Saito, Akira.

Afiliação

Noda T; a Kumamoto Prefectural Agriculture Research Center , Koshi , Japan.
Iimure K; a Kumamoto Prefectural Agriculture Research Center , Koshi , Japan.
Okamoto S; b Plant Breeding & Experiment Station, Takii & Company, Limited , Konan , Japan.
Saito A; a Kumamoto Prefectural Agriculture Research Center , Koshi , Japan.

Biosci Biotechnol Biochem ; 81(8): 1484-1488, 2017 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28681699

Assuntos

Catecol Oxidase/genética; Regulação da Expressão Gênica de Plantas; Lactuca/genética; Folhas de Planta/genética; Proteínas de Plantas/genética; Coloração e Rotulagem/métodos; Catecol Oxidase/metabolismo; Eletroforese em Gel de Poliacrilamida; Ensaios Enzimáticos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Isoenzimas/genética; Isoenzimas/metabolismo; Lactuca/enzimologia; Reação de Maillard; Oxirredução; Folhas de Planta/enzimologia; Proteínas de Plantas/metabolismo

Palavras-chave

active staining; enzymatic browning; isozyme; lettuce (Lactuca sativa L.); polyphenol oxidase

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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Coloração e Rotulagem / Catecol Oxidase / Folhas de Planta / Lactuca / Regulação da Expressão Gênica de Plantas Idioma: En Revista: Biosci Biotechnol Biochem Assunto da revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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