Reverse micelles as nanocarriers of nisin against foodborne pathogens.
Food Chem
; 255: 97-103, 2018 Jul 30.
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em En
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| ID: mdl-29571504
Palavras-chave
Texto completo:
1
Bases de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Portadores de Fármacos
/
Nanoestruturas
/
Microbiologia de Alimentos
/
Antibacterianos
/
Nisina
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Grécia