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Physicochemical characterization and emulsifying properties of a novel exopolysaccharide produced by haloarchaeon Haloferax mucosum.
López-Ortega, Mayra Alejandra; Rodríguez-Hernández, Adriana Inés; Camacho-Ruíz, Rosa M; Córdova, Jesús; López-Cuellar, Ma Del Rocío; Chavarría-Hernández, Norberto; González-García, Yolanda.
Afiliação
  • López-Ortega MA; Departamento de Ing. Química, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Blvd. Marcelino García Barragán 1421, Guadalajara, Jalisco C.P. 44430, Mexico.
  • Rodríguez-Hernández AI; Cuerpo Académico de Biotecnología Agroalimentaria, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad km 1, Exhacienda de Aquetzalpa, Tulancingo de Bravo, Hidalgo C.P. 43600, Mexico. Electronic address: inesr@uaeh.edu.mx.
  • Camacho-Ruíz RM; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, Avenida Normalistas 800, Guadalajara, Jalisco C.P. 44270, Mexico.
  • Córdova J; Departamento de Ing. Química, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Blvd. Marcelino García Barragán 1421, Guadalajara, Jalisco C.P. 44430, Mexico; Departamento de Química, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara
  • López-Cuellar MDR; Cuerpo Académico de Biotecnología Agroalimentaria, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad km 1, Exhacienda de Aquetzalpa, Tulancingo de Bravo, Hidalgo C.P. 43600, Mexico.
  • Chavarría-Hernández N; Cuerpo Académico de Biotecnología Agroalimentaria, Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad km 1, Exhacienda de Aquetzalpa, Tulancingo de Bravo, Hidalgo C.P. 43600, Mexico.
  • González-García Y; Departamento de Madera, Celulosa y Papel, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Universidad de Guadalajara, Carretera Guadalajara-Nogales km 15.5, Zapopan, Jalisco C.P. 45220, Mexico. Electronic address: yolanda.ggarcia@academicos.udg.mx.
Int J Biol Macromol ; 142: 152-162, 2020 Jan 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31525414
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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Polissacarídeos Bacterianos / Haloferax / Emulsões Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: México
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