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Hydrophobic and adhesive patterns of lactic acid bacteria and their antagonism against foodborne pathogens on tomato surface (Solanum lycopersicum L.).
Arellano-Ayala, K; Ascencio-Valle, F J; Gutiérrez-González, P; Estrada-Girón, Y; Torres-Vitela, M R; Macías-Rodríguez, M E.
Afiliação
  • Arellano-Ayala K; Advanced Green Energy and Environment Institute (AGEE), Handong Global University, Pohang, Gyungbuk, South Korea.
  • Ascencio-Valle FJ; Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, University of Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, México.
  • Gutiérrez-González P; Center for Biological Research of the Northwest, CIBNOR, Instituto Politécnico Nacional #195, La Paz, BCS, Mexico.
  • Estrada-Girón Y; Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, University of Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, México.
  • Torres-Vitela MR; Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, University of Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, México.
  • Macías-Rodríguez ME; Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, University of Guadalajara, Guadalajara, Jalisco, México.
J Appl Microbiol ; 129(4): 876-891, 2020 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32320113

Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Aderência Bacteriana / Solanum lycopersicum / Lactobacillales / Microbiologia de Alimentos / Antibiose Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Coréia do Sul

Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Aderência Bacteriana / Solanum lycopersicum / Lactobacillales / Microbiologia de Alimentos / Antibiose Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Coréia do Sul