Application of near-infrared handheld spectrometers to predict semolina quality.

Cecchini, Cristina; Antonucci, Francesca; Costa, Corrado; Marti, Alessandra; Menesatti, Paolo

Cecchini, Cristina; Antonucci, Francesca; Costa, Corrado; Marti, Alessandra; Menesatti, Paolo.

Afiliação

Cecchini C; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Rome, Italy.
Antonucci F; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Rome, Italy.
Costa C; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Rome, Italy.
Marti A; Department of Food, Environmental, and Nutritional Sciences, DeFENS, Università degli Studi di Milano, Milan, Italy.
Menesatti P; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (CREA), Centro di ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Rome, Italy.

J Sci Food Agric ; 101(1): 151-157, 2021 Jan 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32613617

Assuntos

Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho/métodos; Triticum/química; Proteínas de Plantas/química; Controle de Qualidade; Reologia; Sementes/química

Palavras-chave

handheld devices; near infrared spectroscopy; quality; semolina

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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Triticum / Espectroscopia de Luz Próxima ao Infravermelho Tipo de estudo: Evaluation_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

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