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Salivary cystatin SN is a factor predicting iron bioavailability after phytic acid rich meals in female participants.
Delimont, Nicole M; Nickel, Sarah.
Afiliação
  • Delimont NM; School of Nursing, Wichita State University, Wichita, KS, USA.
  • Nickel S; Department of Medical Laboratory Sciences, Wichita State University, Wichita, KS, USA.
Int J Food Sci Nutr ; 72(4): 559-568, 2021 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33179561
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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Fítico / Disponibilidade Biológica / Cistatinas Salivares / Ferro Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Adolescent / Adult / Female / Humans Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos
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