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Effect of freezing on the quality of breast meat from broilers affected by White Striping myopathy.
Pereira, Mateus R; Mello, Juliana L M; Oliveira, Rodrigo F; Villegas-Cayllahua, Erick A; Cavalcanti, Erika N F; Fidelis, Heloisa A; Ferrari, Fábio B; Giampietro-Ganeco, Aline; Souza, Pedro A; Borba, Hirasilva.
Afiliação
  • Pereira MR; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Mello JLM; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Oliveira RF; Darcy Ribeiro State University of Northern Fluminense - UENF, Agricultural Sciences and Technologies Center - CCTA, Rio de Janeiro 28013-602, Brazil.
  • Villegas-Cayllahua EA; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Cavalcanti ENF; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Fidelis HA; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Ferrari FB; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Giampietro-Ganeco A; University of São Paulo - USP, Faculty of Animal Science and Food Engineering, 13635-900, Pirassununga, Sao Paulo, Brazil.
  • Souza PA; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil.
  • Borba H; Paulista State University - UNESP, Technology Department, 14884-900, Jaboticabal, São Paulo, Brazil. Electronic address: hirasilva.borba@unesp.br.
Poult Sci ; 101(2): 101607, 2022 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34936954
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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Galinhas / Doenças Musculares Tipo de estudo: Etiology_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
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