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Application of bacteriophages EP75 and EP335 efficiently reduces viable cell counts of Escherichia coli O157 on beef and vegetables.
Witte, Sander; Huijboom, Linda; Klamert, Silvia; van de Straat, Leoni; Hagens, Steven; Fieseler, Lars; de Vegt, Bert T; van Mierlo, Joël T.
Afiliação
  • Witte S; Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands.
  • Huijboom L; Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands.
  • Klamert S; Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands.
  • van de Straat L; Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands.
  • Hagens S; Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands.
  • Fieseler L; Institute of Food and Beverage Innovation, Zurich University of Applied Sciences, Switzerland.
  • de Vegt BT; Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands.
  • van Mierlo JT; Micreos Food Safety B.V., Wageningen, Nieuwe Kanaal 7P, 6709PA, the Netherlands. Electronic address: info@micreos.com.
Food Microbiol ; 104: 103978, 2022 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35287807
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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Escherichia coli O157 Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Holanda
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