Production of Hydroxy Fatty Acids, Precursors of γ-Hexalactone, Contributes to the Characteristic Sweet Aroma of Beef.
Metabolites
; 12(4)2022 Apr 06.
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em En
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| ID: mdl-35448519
Texto completo:
1
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Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Metabolites
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
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Japão