Impact of beverage temperature on consumer preferences for black coffee.

Ristenpart, William D; Cotter, Andrew R; Guinard, Jean-Xavier

Ristenpart, William D; Cotter, Andrew R; Guinard, Jean-Xavier.

Afiliação

Ristenpart WD; U.C. Davis Coffee Center, University of California Davis, 1 Shields Ave, Davis, CA, 95616, USA. wdristenpart@ucdavis.edu.
Cotter AR; Department of Chemical Engineering, University of California Davis, 1 Shields Ave, Davis, CA, 95616, USA. wdristenpart@ucdavis.edu.
Guinard JX; U.C. Davis Coffee Center, University of California Davis, 1 Shields Ave, Davis, CA, 95616, USA.

Sci Rep ; 12(1): 20621, 2022 11 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36450773

Assuntos

Café; Comportamento do Consumidor; Humanos; Temperatura; Bebidas; Temperatura Baixa

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Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Café / Comportamento do Consumidor Limite: Humans Idioma: En Revista: Sci Rep Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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