High-efficiency novel extraction process of target polyphenols using enzymes in hydroalcoholic media.

Piazza, Dana M; Romanini, Diana; Meini, María-Rocío

Piazza, Dana M; Romanini, Diana; Meini, María-Rocío.

Afiliação

Piazza DM; Instituto de Procesos Biotecnológicos Y Químicos (IPROBYQ), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas Y Técnicas (CONICET), Facultad de Ciencias Bioquímicas Y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario (UNR), Rosario, Argentina.
Romanini D; Instituto de Procesos Biotecnológicos Y Químicos (IPROBYQ), Consejo Nacional de Investigaciones Científicas Y Técnicas (CONICET), Facultad de Ciencias Bioquímicas Y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario (UNR), Rosario, Argentina.
Meini MR; Facultad de Ciencias Bioquímicas Y Farmacéuticas, Departamento de Tecnología, UNR, Rosario, Argentina.

Appl Microbiol Biotechnol ; 107(4): 1205-1216, 2023 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36680585

Assuntos

Celulases; Polifenóis; Poligalacturonase; Solventes; Etanol; Extratos Vegetais; Antioxidantes

Palavras-chave

Enzymes; Gallic acid; Grape pomace; Polyphenols; Trans-Resveratrol; p-Coumaric acid

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Celulases / Polifenóis Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google