Oral Exposure to Sodium Chloride without Subsequent Consumption Does Not Alter Salt Taste Function in Adults: A Cross-Over Intervention Study.

Hartley, Isabella; Riis, Nanna; Liem, Djin Gie; Keast, Russell

Hartley, Isabella; Riis, Nanna; Liem, Djin Gie; Keast, Russell.

Afiliação

Hartley I; CASS Food Research Centre, School of Exercise and Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne, VIC, Australia.
Riis N; National Food Institute, Technical University of Denmark, Kongens Lyngby, Denmark.
Liem DG; CASS Food Research Centre, School of Exercise and Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne, VIC, Australia.
Keast R; CASS Food Research Centre, School of Exercise and Nutrition Sciences, Deakin University, Melbourne, VIC, Australia. Electronic address: russell.keast@deakin.edu.au.

J Nutr ; 153(2): 543-551, 2023 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36894246

Assuntos

Cloreto de Sódio; Paladar; Adulto; Humanos; Adulto Jovem; Cloreto de Sódio/farmacologia; Glutamato de Sódio/farmacologia; Cloreto de Sódio na Dieta; Sódio/farmacologia

Palavras-chave

oral exposure; psychophysics; salt taste; sodium chloride; taste; taste intervention; umami

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Bases de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Cloreto de Sódio Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Adult / Humans Idioma: En Revista: J Nutr Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Austrália

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google