Screening for Antifungal Indigenous Lactobacilli Strains Isolated from Local Fermented Milk for Developing Bioprotective Fermentates and Coatings Based on Acid Whey Protein Concentrate for Fresh Cheese Quality Maintenance.
Microorganisms
; 11(3)2023 Feb 22.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-36985131
Texto completo:
1
Bases de dados:
MEDLINE
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
/
Screening_studies
Idioma:
En
Revista:
Microorganisms
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Lituânia