Understanding animal-based flavor generation, mechanisms and characterization: Cheddar cheese and bacon flavors.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-20, 2023 Jul 11.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-37431669
Texto completo:
1
Bases de dados:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Crit Rev Food Sci Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Estados Unidos