Flavour, emulsifiers and colour are the most frequent markers to detect food ultra-processing in a UK food market analysis.
Public Health Nutr
; 26(12): 3303-3310, 2023 Dec.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-37855120
Palavras-chave
Texto completo:
1
Bases de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Dieta
/
Manipulação de Alimentos
Limite:
Humans
País/Região como assunto:
Europa
Idioma:
En
Revista:
Public Health Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
SAUDE PUBLICA
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Alemanha