A multidimensional evaluation of the effects of sweetener selection and UV-C treatment on orange juice and pectin-based confectionery gels.
J Sci Food Agric
; 104(5): 3013-3026, 2024 Mar 30.
Article
em En
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| ID: mdl-38053417
Palavras-chave
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1
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MEDLINE
Assunto principal:
Edulcorantes
/
Citrus sinensis
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Ano de publicação:
2024
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Argentina