Detalhe da pesquisa
1.
Microbiological quality of organic and conventional tomatoes / Qualidade microbiológica de tomate convencional e orgânico
Rev. Inst. Adolfo Lutz
; 70(4): 647-650, out.-dez. 2011. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS, SES-SP, SES SP - Publicações científico-técnicas, SES-SP, SESSP-ACVSES, SES SP - Instituto Adolfo Lutz, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: lil-672281
2.
Caracterização química e capacidade antioxidante da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) / Chemical characterization and antioxidant capacity of mate (ilex paraguariensis St. Hil.)
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 27(2): 241-246, jul.-dez. 2009. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-553143
3.
Influência dos sitemas de cultivo orgânico e convencional na atividade antioxidante de hortaliças / Influence of the organic and conventional cultivation systems on the antioxidant activity of vegetables
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 27(1): 53-58, jan.-jun. 2009. graf
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-530590
4.
Bebida gaseificada de erva-mate verde / Gasified drink of green yerba-mate
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 27(1): 19-26, jan.-jun. 2009. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-530587
5.
Aspectos microbiológicos e físico-químicos da parte interna da paleta suína curada, maturada e fermentada durante a etapa de processamento e armazenamento / Microbiological and physical chemical aspects in the internal parts pig palette cured, matured and fermented during processing and storage
Ciênc. rural
; 38(4): 1118-1124, jul.-ago. 2008. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-483446
6.
Degradação da cor e do ácido ascórbico na desidratação osmótica de kiwi / Color and ascorbic acid degradation on osmotic dehydrated kiwifruit
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 26(2): 229-238, jul.-dez. 2008. graf, tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-522569
7.
Granules morphology and rheological behavior of green banana (Musa cavendishii) and corn (Zea mays) starch gels
Ciênc. agrotec., (Impr.)
; 31(5): 1443-1448, set.-out. 2007. ilus, graf, tab
Artigo
em Inglês
| LILACS | ID: lil-466540
8.
Valores de nitrito e TBARS durante o processamento e armazenamento da paleta suína curada, maturada e fermentada / Values of nitrite and TBARS along the process and storage of cured, ripened and fermented pig shoulders
Ciênc. rural
; 36(3): 965-970, jun. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-449951
9.
Teor de Gordura e colesterol na carne suína, bovina e de frango / Fat and cholesterol in swine, bovine and chicken meat
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
; 31(2): 103-121, 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-455665
10.
Caracterização e estabilidade de purê misto de frutas, fonte de fibra alimentar / Characterization and stability of mixed mashed fruit, a source of dietary fiber
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 29(1): 137-146, jan.-jun. 2011. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-605709
11.
Padräo de identidade e qualidade do tomate ( Lycopersicon esculentum Mill. ) de mesa / Identity and quality standards of tomatoes ( Lycopersicon esculentum Mill. ) for fresh consumption
Ciênc. rural
; 34(1): 329-335, jan.-fev. 2004. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-358354
12.
Elaboração de um sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na produção de kiwi osmoticamente desidratado / Development of a system of Hazard Analysis and Critical Control Points in the production of osmotically dehydrated kiwi
Hig. aliment
; 23(172/173): 41-47, maio-jun. 2009.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-551708
13.
Elaboração de um sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle na produção de kiwi osmoticamente desidratado / Development of a system of Hazard Analysis and Critical Control Points in the production of osmotically dehydrated kiwi
Hig. aliment
; 23(172/173): 41-47, maio-jun. 2009.
Artigo
em Português
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-24873
14.
Composição físico-química e perfil de ácidos graxos em carnes diferenciadas, bovina e suína / Physico-chemical composition and fatty acid profiles in different meats, cattle and pork
Hig. aliment
; 23(178/179): 159-164, nov.-dez. 2009. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-604015
15.
Teor de umidade de batatas, cultivadas com diferentes doses e fontes de potássio e armazenadas em temperatura ambiente / Humidity of potatoes grown with different doses and sources of potassium and stored at temperature
Hig. aliment
; 23(170/171): 142-146, mar.-abr. 2009. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-558028
16.
Teor de umidade de batatas, cultivadas com diferentes doses e fontes de potássio e armazenadas em temperatura ambiente / Humidity of potatoes grown with different doses and sources of potassium and stored at temperature
Hig. aliment
; 23(170/171): 142-146, mar.-abr. 2009. tab
Artigo
em Português
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-25151
17.
Composição físico-química e perfil de ácidos graxos em carnes diferenciadas, bovina e suína / Physico-chemical composition and fatty acid profiles in different meats, cattle and pork
Hig. aliment
; 23(178/179): 159-164, nov.-dez. 2009. tab
Artigo
em Português
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-27127
18.
Determinação dos limites de detecção (LD) e quantificação (LQ) em análise de resíduos de pesticidas organohalogenados por cromatografia em fase gasosa / Establishment of detection quantification limits in analysis of organohalogenate pesticides residues by gas chromatography
Pesticidas
; 18: 35-44, jan.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-543502
19.
Avaliação microbiológica e microscópica de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) / Microbiological and microscopical evaluation of Ilex paraguariensis
Hig. aliment
; 21(149): 82-86, mar. 2007.
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-450934
20.
Avaliação microbiológica e microscópica de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) / Microbiological and microscopical evaluation of Ilex paraguariensis
Hig. aliment
; 21(149): 82-86, mar. 2007.
Artigo
em Português
| ENSP, FIOCRUZ | ID: ens-20690