RESUMO
BACKGROUND: Food allergy is a very frequent and increasingly common disease in children and adolescents. It affects quality of life and can even be life-threatening. Given that 10-18% of allergic/anaphylactic food reactions take place in schools, it is essential to provide school personnel with training on the management of reactions. METHODS: The Allergy Unit of Hospital Universitario de Fuenlabrada, Spain, organized a conference entitled "Management of Food Allergy in Children and Adolescents in School Centers" during which teachers, cooks, cafeteria monitors, and summer-camp leaders underwent a training course. Attendees filled out a questionnaire with eight questions before and after the course to assess their self-efficacy in management of food allergy and anaphylaxis. The results were compared. RESULTS: A total of 191 people participated (51% dining-room monitors, 24% teachers, 13% cooks, and 12% other professions). The areas in which the attendees presented the lowest confidence before receiving the course were recognition of symptoms and treatment of the reactions/anaphylaxis. The mean score for each of the eight concepts evaluated improved after the training course. This improvement was significant in the management of anaphylaxis. CONCLUSIONS: Our study demonstrates the usefulness of a self-efficacy scale in school personnel as a tool to assess the ability to manage food allergy and anaphylaxis. It can help to identify problem areas in which more specific training programs can be implemented.
Assuntos
Anafilaxia/epidemiologia , Hipersensibilidade Alimentar/epidemiologia , Professores Escolares , Instituições Acadêmicas , Capacitação de Professores , Adulto , Educação Profissionalizante , Eficiência Organizacional , Epinefrina/administração & dosagem , Feminino , Conhecimentos, Atitudes e Prática em Saúde , Humanos , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Espanha/epidemiologia , Inquéritos e Questionários , Adulto JovemAssuntos
Actinas/efeitos adversos , Alérgenos/efeitos adversos , Hipersensibilidade Alimentar/etiologia , Alimentos Marinhos/efeitos adversos , Caramujos/imunologia , Actinas/imunologia , Alérgenos/imunologia , Animais , Feminino , Hipersensibilidade Alimentar/diagnóstico , Hipersensibilidade Alimentar/imunologia , Humanos , Imunoglobulina E/sangue , Imunoglobulina E/imunologia , Pessoa de Meia-Idade , Testes CutâneosAssuntos
Eritema Multiforme/induzido quimicamente , Eritema Multiforme/tratamento farmacológico , Etanercepte/uso terapêutico , Pregnenodionas/efeitos adversos , Eritema Multiforme/imunologia , Etanercepte/imunologia , Humanos , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Pregnenodionas/imunologia , Síndrome de Stevens-Johnson/tratamento farmacológico , Síndrome de Stevens-Johnson/imunologiaAssuntos
Hipersensibilidade a Drogas/diagnóstico , Registros Eletrônicos de Saúde , Hipersensibilidade Alimentar/diagnóstico , Sistemas de Informação Hospitalar , Sistemas de Alerta , Procedimentos Clínicos , Estudos Transversais , Hipersensibilidade a Drogas/epidemiologia , Hipersensibilidade Alimentar/epidemiologia , Humanos , Prevalência , Fatores de Risco , Espanha/epidemiologiaAssuntos
Conjuntivite/prevenção & controle , Farinha/efeitos adversos , Indústria Alimentícia , Doenças Profissionais/diagnóstico , Oryza/efeitos adversos , Rinite Alérgica Perene/diagnóstico , Adulto , Alérgenos/efeitos adversos , Alérgenos/imunologia , Animais , Conjuntivite/etiologia , Reações Cruzadas , Feminino , Hipersensibilidade Alimentar , Humanos , Imunoglobulina E/sangue , Doenças Profissionais/imunologia , Exposição Ocupacional/efeitos adversos , Pólen/efeitos adversos , Pyroglyphidae , Rinite Alérgica Perene/imunologia , Rinomanometria , Testes CutâneosAssuntos
Alérgenos/imunologia , Angioedema/etiologia , Proteínas de Transporte/imunologia , Cucurbitaceae/imunologia , Hipersensibilidade Alimentar/etiologia , Proteínas de Plantas/imunologia , Adolescente , Alérgenos/efeitos adversos , Angioedema/imunologia , Proteínas de Transporte/efeitos adversos , Feminino , Hipersensibilidade Alimentar/imunologia , Humanos , Imunoglobulina E/sangue , Proteínas de Plantas/efeitos adversos , Testes CutâneosRESUMO
No disponible
Assuntos
Humanos , Masculino , Pessoa de Meia-Idade , Eritema Multiforme/induzido quimicamente , Etanercepte/uso terapêutico , Efeitos Colaterais e Reações Adversas Relacionados a Medicamentos/tratamento farmacológico , Corticosteroides/efeitos adversos , Testes do Emplastro/métodos , Testes IntradérmicosRESUMO
No disponible
Assuntos
Humanos , Feminino , Adulto , Cucurbitaceae/efeitos adversos , Hipersensibilidade Alimentar/diagnóstico , Epiderme Vegetal/efeitos adversos , Testes Cutâneos , Apresentação Cruzada/imunologiaRESUMO
No disponible
Assuntos
Humanos , Masculino , Feminino , Alertas em Desastres , Hipersensibilidade/epidemiologia , Hipersensibilidade/prevenção & controle , Registros Eletrônicos de Saúde/organização & administração , Registros Eletrônicos de Saúde/normas , Hipersensibilidade a Drogas/epidemiologia , Hipersensibilidade a Drogas/imunologia , Registros Eletrônicos de SaúdeRESUMO
No disponible
Assuntos
Humanos , Feminino , Pré-Escolar , Dermatite Alérgica de Contato/complicações , Dermatite Alérgica de Contato/diagnóstico , Clorexidina/efeitos adversos , Dermatopatias Vesiculobolhosas/induzido quimicamente , Ácido Fusídico/administração & dosagem , Betametasona/administração & dosagem , Dermatopatias Vesiculobolhosas/terapia , Testes CutâneosRESUMO
Background: Food allergy is a very frequent and increasingly common disease in children and adolescents. It affects quality of life and can even be life-threatening. Given that 10-18% of allergic/anaphylactic food reactions take place in schools, it is essential to provide school personnel with training on the management of reactions. Methods: The Allergy Unit of Hospital Universitario de Fuenlabrada, Spain, organized a conference entitled "Management of Food Allergy in Children and Adolescents in School Centers" during which teachers, cooks, cafeteria monitors, and summer-camp leaders underwent a training course. Attendees filled out a questionnaire with eight questions before and after the course to assess their self-efficacy in management of food allergy and anaphylaxis. The results were compared. Results: A total of 191 people participated (51% dining-room monitors, 24% teachers, 13% cooks, and 12% other professions). The areas in which the attendees presented the lowest confidence before receiving the course were recognition of symptoms and treatment of the reactions/anaphylaxis. The mean score for each of the eight concepts evaluated improved after the training course. This improvement was significant in the management of anaphylaxis. Conclusions: Our study demonstrates the usefulness of a self-efficacy scale in school personnel as a tool to assess the ability to manage food allergy and anaphylaxis. It can help to identify problem areas in which more specific training programs can be implemented
No disponible