Volatiles obtained from whole and ground grain samples by supercritical carbon dioxide and direct helium purge methods: observations on 2,3-butanediols and halogenated anisoles.

Seitz, L M; Ram, M S; Rengarajan, R

Seitz, L M; Ram, M S; Rengarajan, R.

Afiliação

Seitz LM; USDA-ARS, U.S. Grain Marketing Research Laboratory, Grain Marketing and Production Research Center, 1515 College Avenue, Manhattan, Kansas 66502, USA. larry@usgmrl.ksu.edu

J Agric Food Chem ; 47(3): 1051-61, 1999 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10552415

Assuntos

Anisóis/análise; Butileno Glicóis/análise; Grão Comestível/química; Dióxido de Carbono; Manipulação de Alimentos; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Hélio; Espectrofotometria Infravermelho/métodos; Triticum/química; Volatilização; Zea mays/química

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Butileno Glicóis / Grão Comestível / Anisóis Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

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