Column and high-performance size exclusion chromatography applications to the in vivo digestibility study of a thermoxidized and polymerized olive oil.

Sánchez-Muniz, F J; Bastida, S; González-Muñoz, M J

Sánchez-Muniz, F J; Bastida, S; González-Muñoz, M J.

Afiliação

Sánchez-Muniz FJ; Departmento de Nutrición y Bromatología I (Nutrición), Sección Lípidos, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid, Spain. frasan@eucmax.sim.ucm.es

Lipids ; 34(11): 1187-92, 1999 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10606041

Assuntos

Cromatografia em Gel; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Digestão; Temperatura Alta; Óleos de Plantas/metabolismo; Polímeros; Animais; Diglicerídeos/metabolismo; Dimerização; Ácidos Graxos não Esterificados/metabolismo; Hidrólise; Masculino; Modelos Biológicos; Azeite de Oliva; Oxirredução; Ratos; Ratos Wistar; Fatores de Tempo; Triglicerídeos/metabolismo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Polímeros / Óleos de Plantas / Cromatografia em Gel / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Digestão / Temperatura Alta Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

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