Inhibition of Shigella sonnei adherence to HT-29 cells by lactobacilli from Chinese fermented food and preliminary characterization of S-layer protein involvement.

Zhang, Ying-Chun; Zhang, Lan-Wei; Tuo, Yan-Feng; Guo, Chun-Feng; Yi, Hua-Xi; Li, Jing-Yan; Han, Xue; Du, Ming

Zhang, Ying-Chun; Zhang, Lan-Wei; Tuo, Yan-Feng; Guo, Chun-Feng; Yi, Hua-Xi; Li, Jing-Yan; Han, Xue; Du, Ming.

Afiliação

Zhang YC; School of Food Science and Engineering, Harbin Institute of Technology, Harbin 150090, China.

Res Microbiol ; 161(8): 667-72, 2010 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20600857

Assuntos

Antibiose; Aderência Bacteriana; Proteínas de Bactérias/fisiologia; Mucosa Intestinal/microbiologia; Lactobacillus/fisiologia; Glicoproteínas de Membrana/fisiologia; Shigella sonnei/fisiologia; Aminoácidos/análise; China; Eletroforese em Gel de Poliacrilamida; Fermentação; Microbiologia de Alimentos; Células HT29; Humanos; Lactobacillus/isolamento & purificação; Tibet

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Shigella sonnei / Proteínas de Bactérias / Aderência Bacteriana / Glicoproteínas de Membrana / Mucosa Intestinal / Lactobacillus / Antibiose Limite: Humans País/Região como assunto: Asia Idioma: En Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article

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