Improvement in antioxidant activity, angiotensin-converting enzyme inhibitory activity and in vitro cellular properties of fermented pepino milk by Lactobacillus strains containing the glutamate decarboxylase gene.
J Sci Food Agric
; 93(4): 859-66, 2013 Mar 15.
Article
em En
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| ID: mdl-22821435
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1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina
/
Leucemia Promielocítica Aguda
/
Preparações de Plantas
/
Solanum
/
Glutamato Descarboxilase
/
Lactobacillus
/
Antioxidantes
Limite:
Animals
/
Humans
Idioma:
En
Ano de publicação:
2013
Tipo de documento:
Article