Technological and probiotic potential of BGRA43 a natural isolate of Lactobacillus helveticus.

Strahinic, Ivana; Lozo, Jelena; Terzic-Vidojevic, Amarela; Fira, Djordje; Kojic, Milan; Golic, Natasa; Begovic, Jelena; Topisirovic, Ljubisa.

Afiliação

Strahinic I; Institute of Molecular Genetics and Genetic Engineering, University of Belgrade Belgrade, Serbia.

Front Microbiol ; 4: 2, 2013.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23346083

Palavras-chave

Lactobacillus helveticus; milk fermentation; prebiotics; probiotics

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article

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