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Apple bagasse as a substrate for the propagation of Patagonian wine yeast biomass.
Bravo, S M E; Morales, M; Del Mónaco, S M; Caballero, A C.
Afiliação
  • Bravo SME; Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), CONICET-Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires, Neuquén, Neuquén, Argentina.
  • Morales M; Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Universidad Nacional del Comahue, Villa Regina, Río Negro, Argentina.
  • Del Mónaco SM; Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Universidad Nacional del Comahue, Villa Regina, Río Negro, Argentina.
  • Caballero AC; Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN), CONICET-Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires, Neuquén, Neuquén, Argentina.
J Appl Microbiol ; 126(5): 1414-1425, 2019 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30729620
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Leveduras / Celulose / Biomassa / Malus Idioma: En Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article
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